微风在大漠中扬起黄沙，像是唤起一阵阵浪花，寒来暑往的亘古荒原上，凝聚着亘古的传说，孕育流淌着淳朴的灵魂；远古的额尔齐斯河水流经不息，冲刷洗礼着亘古的荒原，晨风拂过，在这片孕育着生灵的额尔齐斯河水域，是狗鱼乔尔泰、鳊鱼、梭罗鱼、黑鱼、五道黑的出产地。

北屯额河草原食品有限责任公司是兵团十师农业产业化重点龙头企业和十师工业骨干企业之一，以额河鱼为食材加工和所出产的“阿吾勒”（哈萨克语是牧民游牧村落的意思）品牌更是盛名远扬，产品喜获2015年新疆名牌产品称号，14种产品还入选全国“十三届”冬季运动会运动员特供食品名录。

北屯额河草原食品有限责任公司成立于2004年，是集养殖、屠宰、加工、销售为一体的兵团农业产业化重点龙头企业，公司依托阿尔泰大草原、乌伦古湖、额尔齐斯河水域丰富的原材料资源，研发生产了鱼肉速冻产品，野炊冷水鱼、小渔仔等多种深受消费者喜爱的鱼类产品。

秋天到了吃鱼的季节，那么阿吾勒品牌又有哪些特色鱼类呢？

白斑狗鱼是公司主要的鱼类产品，在新疆又被叫做乔尔泰（哈萨克语的音译，意思是大型的鱼）属于冷水鱼种。风干狗鱼、小袋狗鱼、烤狗鱼、狗鱼肉肠等狗鱼肉类产品在上市后，深受十师及全疆消费者的喜爱。

鳊鱼是草食性为主的杂食性鱼类，因其生长速度较快，肉质鲜美，营养价值高，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病，受到消费者的青睐。

赤鲈，又名河鲈，俗称五道黑。因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名。赤鲈为生活于新疆北部的冷温带河湖鱼类，肉质肥美，也是新疆本地的上等食用鱼类之一，如果您来到北屯吃鱼，那么一定会有人告诉您，五道黑的味道非常好。

每年8月后，额河草原有限责任公司鱼类产品的销售达到旺季，古尔邦节、中秋节、国庆节、元旦、春节各大节日接踵而至，对于外地人来说，北屯的冷水鱼肉质鲜白细嫩，闻名程度不亚于北京烤鸭，额尔齐斯河鱼除味道奇特鲜美外，还有较高的药用价值，是不可多的强壮补品。

每年秋季，鱼肉供不应求，游客与本地人，都会问一句，想吃一顿北屯的冷水鱼，离开时，想从额河草原食品公司带点保持着原生态的“阿吾勒”冷水鱼。

北屯市是一代天骄成吉思汗西征之地，传说在粮草不足之时，从额河水域打捞鱼肉充饥之后兵强马壮，一举击败敌寇，大获全胜，这段故事也在民间渊源流传，传为一段佳话。晨风过后，天空和地面一片宁静，西北边陲的美丽北屯市，人美、鱼香；额河草原食品公司鱼香满园，也已开门迎客。