棕叶飘香,母爱绵长
端午节到了，大街小巷到处都可以看到卖棕子的，糯米混合着粽叶清香的味道，飘散在大街的每一个角落里。在这种味道里，一股难以形容的感伤涌上心头，无数个关于粽子的记忆，浮出脑海,这让我想起了妈妈包的棕子。
那时侯，每到端午节前夕，妈妈都会包粽子，她是名副其实的包粽子好手，会包各种各样的的粽子，式样有三角粽、四角粽、五角粽，一个个精致有型。尤其是妈妈包的三棱形棕子，小巧美观，粽身娇小。不管我们想不想吃，往往该吃粽子的时候自然就能吃上了，特别是红枣棕和大肉棕每年是我们家必备的，粽子节吃棕子这已经是我们家的一种习惯。午节的两三天前，母亲就买回优质的糯米和配料，再买来新鲜的苇叶一片片洗净，浸泡在凉水中，然后烧一锅开水，把芦苇叶放入开水中，煮上十分钟左右，等芦苇的清香味出来就煮好了。端阳前一天，母亲开始包粽子，将事先浸泡好的一盆糯米端出，鲜肉碗、红枣碗、豆沙碗等一一摊开，苇叶泡在大盆里，每取大小三片叠好，卷成一个漏斗状，将糯米、配料按比例塞进去，再将伸展的苇叶反折封顶，拿起一根线，牙齿咬住棉线一头、一圈一圈地捆个结实，最后再打个结，一个粽子就包好了。一个精美的粽子大功告成。看似简单的工序，我和妹妹却怎么也学不会，包的粽子，不是苇叶裂开露馅了，就是棉线捆绑不紧，散架了。可母亲说她包的第一个粽子还没我们这个水平呢，莫大的鼓励，反反复复地练习，我和妹妹都学会了包棕子，从最初的“歪瓜劣枣”到后来的“小巧玲珑,”妈妈的手艺我们基本上学会了。
那时，我们还住着砖木结构的平房，院子比较宽畅。每年快到棕子节的时候，三邻四舍都喜欢母亲包的粽子，就端着糯米盆和配料找上门来，跟妈妈学包粽子，那时端午节前几天，我家小院就开始热闹起来，跟着学包棕子的人一边学着，一边讲着话，母亲一边帮她们包着粽子，一边教她们如何包棕子。有些邻居阿姨怎么学也包不好，动作还慢，妈妈总是耐心给她们讲解、示范，反反复复地教，反反复复地学，小院里笑声不断，没几年，在母亲的指导下左邻右舍都学会了包粽子，一个个都成了包棕子的好手。
棕子会包了，想要棕子好吃，关键是煮粽子那一步，我们却谁也没耐心去领会。妈妈总是把包好的棕子放到我们家最大的锅中，添上满满一锅水，锅盖上压一石块，先旺火把锅烧开，然后小火炖，细熬慢炖的过程很漫长，我家通常选在晚上煮粽子，母亲总是耐性好，要起床几次观看动静，而我们姐妹俩呼呼大睡，就是水煮干了也听不道。我们不解地问母亲：“为何要用那么长的时间去煮粽子。”母亲说: “粽子的味道是煮出来的，其精髓就在煮！”难怪，好些左邻右舍的阿姨的说她们包的棕子没妈妈的好吃，原因就在这里呀！整整一个通宵，天刚刚亮，满屋飘着粽香，我们赶紧起床，揭开锅盖，刚出锅的粽子，带着湿漉漉的水汽，充盈饱满，轻轻地撕开粽叶，红枣棕子散发着红枣和粽叶的幽幽清香，而肉棕米滑肉香，特别入味，咬一口，香气四溢，美味无比，那是我记忆中最好吃的粽子。其实我并不怎么喜欢吃棕子。但妹妹和弟弟就不禁咽了口唾沫，左右开弓，甜粽、咸粽都是口味一绝，一连吃上六七个都没问题。然而剩下的粽子就会被母亲连水储进水盆里，这样粽子的水分不仅不会散发掉，而且还能使糯米更加充分地吸收粽叶和稻秆的香味,越加的香甜,尤为重要的是，可以延长粽子的保质期，冷粽子因为不再烫人，所以能更加清晰仔细地品味其中的味道。
那种香甜的味道，温馨的时刻，曾经一直伴随着我成长的岁月。如今，妈妈离开我们已有两年多了，再也吃不到妈妈做的粽子了。
现在我会在端午节自己亲手包一些粽子，但却吃不出当年粽子的那种味道,总觉得少了点什么，儿子说：“你和老外婆包的粽子，味道上有差距。”原来少的就是那些粽子里掺和的浓浓的母爱！”
