难忘野菜香
分针又滴答了一声，秒针画着圈，在我的生命中信心十足地旋转着，我坐在窗前望着窗外等待着消融的残雪，期待着春天的到来。
我期待着期待着，在期待中春天如期而至。
我期待春天，最主要的原因是因为春天野菜多。小时候，我兄妹三人，加上父亲母亲，五口之家，仅靠父亲每月那不足三十元的工资，家庭生活团场的拮据是可想而知的，每年的三四月份，正是一年中青黄不接的时候，田野里的野菜就成了我们的香饽饽，可以暂时解决我们餐桌上蔬菜的补给问题。团场田野里野菜种类繁多，尤其是果园里、水渠边，随处可见。
俗话说：“春风吹，野菜生”，春天是个诱人的季节，春天里有太多好吃的野菜：香椿、榆钱、槐花、马齿苋、野韭菜花、枸杞苗、灰灰菜、野苜蓿、苦苦菜、水荠菜等都是营养丰富的美味野菜。就说那枸杞苗吧，清明刚过，田边地角的枸杞枯枝上就已经长出了许多嫩绿的枸杞芽，我们走在放学的路上，随手摘一把枸杞尖，回家后交给善于烹饪的妈妈，在开水锅里一煮，清水里一漂，洒上调料就可以上桌了，苦涩中带着香甜，是下饭的佳肴，成了我们的美味佳肴，而且枸杞又有清热解毒之功效，深受人们喜欢；吃法最多的还要算苦苦菜了，既可以凉拌又可以烧汤和制成咸菜，又细嫩又爽口，是这些野菜中清香味的一种；还有野苜蓿，掐回家后，用开水一烫，拌上葱姜蒜等调料，清香爽口，有时妈妈为了给我们改善伙食，赶跑我们肚里的馋虫，用烫过的苜蓿拌上点猪肉包饺子，那味道实在太美，我至今难忘……。
这些野菜，在那物质生活十分匮乏的年代，给了我们的餐桌带来了很多美好的味道，只是这些野菜可吃的时间太短，只有半月左右，错过了时间，就要等第二年的春天了。
令人想不到的是，当今的人们越来越重视生活质量，那些野菜以其纯野生、绿色保健食品的身份，成了餐桌上一道靓丽的风景，越来越受到人们的青睐和尊崇。其在超市、饭店的价格也越来越高，这代表着苦日子的食物，倒成了这个时代尊贵的香饽饽。
春天里的双休日、节假日，走出家门，回归自然，在平淡中寻找真味，边扒野菜边踏青，玩它个物我两忘，吃它个唇齿留香！来它个健健康康，该是那么惬意的事啊！
